Mediteranska salata

 

 

 

Potrebno

 

 

  1. 600 grama očišćenih lignji
  2. 4 pečene crvene paprike
  3. 800 grama leblebija
  4. 5 kašika svežeg seckanog peršuna
  5. 1 lujta paprika
  6. 2 čena belog luka
  7. 1 dl maslinovog ulja
  8. Sok i izrendana kora jednog limuna

 

 

 

Priprema

 

 

  1. Pečene paprike oljuštite, očistite od semenki, isecite na rezance i stavite u veliku činiju za salatu.
  2. U manjoj posudi pomešajte sok od limuna, peršun i sitno iseckani beli luk i ljutu papriku.
  3. Prelijte preko paprika i dobro promešajte.
  4. Dodajte leblebije u činiju i ponovo dobro promešajte.
  5. Odložite salatu sa strane.
  6. U tiganju sa teflonskom podlogom zagreje dobro maslinovo ulje tako da počne da se dimi.
  7. Stavite očišćene i narezance iseckane lignje i pžite ih minut-dva, neprekidno mešajući varjačom.
  8. Odmah potom preručite ih zajedno sa uljem u činiju sa salatom.
  9. Posolite, pobiberite po ukusu i dobro promešajte salatu.
  10. Na kraju dodajte rendanu koru limuna i ponovo promešajte.
  11. Sačekajte da se lignje ohlade u salati i poslužite.

 

 

Additional information