Prokelj sa orasima

 

 

Potrebno

 

  1. 1 kg prokelja
  2. 50 grama maslaca
  3. Glaviva crnog luka
  4. 2 čena belog luka
  5. 100 grama seckanih oraha
  6. Sok od jednog limuna
  7. Kašičica morske soli
  8. Biber po ukusu
  9. Kašičica parmezana

 

 

Priprema

 

  1. U dublju šerpu sipajte 1,5 litara vode
  2. Stavite prstohvat soli i kada provri ubacite očišćen prokelj.
  3. Kuvajte oko 7-8 minuta, izvadite iz vode i ocedite.
  4. U velikom tiganju istopite maslac na umerenoj temperaturi,  dodajte iseckani crni i beli luk.
  5. Pržite dva minuta neprekidno mešajući varjačom.
  6. Zatim stavite glavice prokelja isečene na polovine i pržite oko 5 minuta.
  7. Ako je potrebno dodajte još maslaca.
  8. Pri kraju dodajte iseckane orahe i pržite još dva minuta.
  9. Začinite limunovim sokom.
  10. Posolite, pobiberite, dobro promešajte i svaku porciju začinite parmezanom.
  11. Služite kao toplo predjelo.

Additional information