Kuvana junetina

 

 

Potrebno

 

 

  1. 650 grama junečeg mesa od plećke
  2. Pola glavice crnog luka
  3. Manji koren celera s listom
  4. Dve veće šargarepe
  5. 500 grama krompira
  6. 300 grama graška
  7. Začin
  8. So

 

 

 

Priprema

 

 

  1. Meso operite i stavite u dva i po litra hladne vode.
  2. Kada voda provri, dodajte pola glavice crnog luka, koju ste prethodno zapekli na plotni.
  3. Očišćen i krupno isečen celer i šargarepu, začin i so dodajte i kuvajte na laganoj vatri.
  4. Kuvano meso izvadite iz supe da se ohladi.
  5. Isecite ga na tanke šnite, a u supu zakuvajte rezance.
  6. Začinite seckanim listom celera.
  7. Posebno obarite krompir, a posebno grašak.
  8. Kada je sve gotovo poslužite supu.
  9. Posle supe poslužite meso sa sosom od rena, kuvanim krompirom i graškom.

 

 

Additional information