- Details
- Hits: 4019
Francuska riblja čorba
Potrebno
- 400 grama fileta bele ribe
- 400 grama lignji
- 1 limun
- 3 struka praziluka
- 2 veće šargarepe
- 2,5 dl belog vina
- 1 l supe
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica ljute paprike u prahu
- 2 kašičice iseckanog peršuna
- 2 kašičice iseckanih vlakana šafrana
- Maslonovo ulje
- So
- Biber
Priprema
- Očistite šargarepu i praziluk, isecite ih na kolutove.
- U veću posudu sipajte litar vode i čim provri dodajte kocku za supu.
- U tiganju na zagrejanom maslinovom ulju dinstajte šargarepu i praziluk oko 10 minuta.
- Kada povrće omekša, dodajte šafran i papriku u prahu i pržite 2 minuta.
- Smesu iz tiganja sipajte u posudu sa supom, dodajte vino i pojačajte ringlu.
- Kada čorba proključa, smanjite temperaturu i dodajte riblje filete i lignje.
- Ostavite da se krčka oko 20 minuta.
- Na kraju začinite solju, biberom, sitno iseckanim peršunom i sokom od jednog limuna.